Receta de Pollo con boniato

Delicioso y jugoso plato de pollo con boniato, cocido en cazuela de barro, que previamente vamos a macerar en vino, hierbas provenzales y orégano.

Receta de pollo con boniato

Ingredientes para la receta de pollo con boniato

  • 1 Kg. de pollo troceado
  • 1 batata grande
  • 1 cebolla
  • 1 pimiento
  • 1 vaso de vino
  • Hierbas provenzales
  • Orégano
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo con boniato?

1

Para cocinar el pollo con boniato lo primero que haremos es echar en un cuenco amplio un chorro generoso de aceite, el vino, un poco de hierbas provenzales y otro poco de orégano. Removemos e introducimos dentro los trozos de carne salpimentados y la batata pelada y troceada. Dejamos macerar durante 1 hora.

2

Continuamos la preparación del pollo con boniato poniendo ahora una cazuela de barro al fuego (sino tenemos, una normal servirá). Echamos un chorro de aceite y sofreímos la cebolla y el pimiento (ambos previamente partidos). En el momento que empiecen a reblandecer, iremos echando los trozos de carne. Los sofreímos ligeramente y, cuando cojan un poquito de color, vertemos encima el líquido de la marinada. Cocemos a fuego lento con a cazuela tapada durante unos 40 o 50 minutos, hasta que la carne y el boniato estén tiernos.

3

Transcurrido el tiempo el pollo con boniato estará listo para servir.

Foto orientativa: SaucyGlo

Receta de pollo con boniato enviada por recetascomidas


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