Receta de Pollo con champiñones

¿Cómo hacer la receta de pollo con champiñones?

Para la elaboración del pollo con champiñones tomaremos los trozos del ave y le quitaremos la piel y la grasa. Pondremos una sartén con un poco de aceite y freiremos la carne.

Mientras, podemos ir limpiando los champiñones con un paño y cortándolos en finas láminas. Si les ponemos un poquito de zumo de limón evitaremos que se pongan oscuros.

Apartamos el pollo una vez frito y reservamos.

En la misma sartén, y con el mismo aceite, continuamos la preparación del pollo con champiñones, esta vez sofriendo la cebolla cortada muy fina, hasta que esté blanquecina. En ese momento volvemos a echar el pollo y lo mantenemos todo al fuego durante otro par de minutos.

Añadimos el vino blanco, los champiñones, el ajo laminado y el perejil muy picadito. Dejamos cocinar hasta que los trozos de pollo estén blanditos y ya tendremos un estupendo pollo con champiñones.

Foto orientativa: Flickr/jeffreyw

Consejos del autor para hacer Pollo con champiñones:

El pollo con champiñones resulta delicioso sin otro tipo de guarnición, pero si aún así se quiere acompañar con algo, unas verduritas cocidas o un arroz blanco resultan muy adecuados.