Receta de Pollo con olivas y limón en salmuera

Este pollo preparado a la manera sefardita, va acompañado de olivas negras, cebolla, jengibre, pimentón, ajo y limón en salmuera.

Receta de pollo con olivas y limón en salmuera

Ingredientes para la receta de pollo con olivas y limón en salmuera

  • 250 gr. de olivas negras marroquíes o, en su defecto, de olivas negras de Aragón
  • Aceite de oliva
  • 1 cebolla grande picada
  • 1 cucharadita de jengibre fresco picado o seco molido
  • 1 cucharadita de pimentón picante
  • 1/2 taza de caldo de pollo
  • 1 pollo de unos 2 Kg. cortado a octavos
  • 6 dientes de ajo picados
  • 1 limón en salmuera cortado a trozos pequeños

¿Cómo hacer la receta de pollo con olivas y limón en salmuera?

1

Precalentar el horno a 19ºC.

2

Llevar tres tazas de agua a ebullición, sacar del fuego y echar dentro las aceitunas. Dejarlas en remojo un minuto para que pierdan el exceso de sal. Escurrirlas y deshuesarlas.

3

En una cazuela, sofreír la cebolla hasta que esté transparente. Bajar un poco el fuego y añadir el jengibre y el pimentón. Sofreír durante dos minutos más y añadir el caldo de pollo.

4

Disponer en la cazuela los trozos de pollo y agregar las olivas, el ajo y el limón en salmuera. Mezclarlo todo bien y tapar con papel de aluminio y la tapa de la cazuela.

5

Poner en el horno. Mantenerlo a 190ºC durante 15 minutos, bajar a 180ºC y cocer durante 1 1/2 horas.

6

Retirar del horno y servir con cuscús o bulgur.

Receta de pollo con olivas y limón en salmuera enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Pollo con olivas y limón en salmuera

  • Pollo al horno con limón

    65 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo al horno con limón

    Doradas y crujientes por fuera y jugosas por dentro. Así son estas porciones de pollo al horno con limón, tomillo, orégano, perejil, ajo y vino blanco.

  • Pollo con salsa de limón

    35 minutos Para 4 Moderada
    Receta de Pollo con salsa de limón

    Con esta receta de pollo con salsa de limón. triunfaremos en la mesa en una reunión de amigos o familiares. Este plato dejará a todos con la boca abierta.

  • Pollo con crema de limón

    60 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Pollo con crema de limón

    Sabroso pollo con crema de limón, una propuesta sencilla y diferente que resultará perfecta para cualquier ocasión.

  • Alitas de pollo con miel y limón

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Alitas de pollo con miel y limón

    La original mezcla de alitas de pollo con miel y limón ha sido creada para amantes de las recetas fáciles, dispuestos a descubrir nuevos y ricos sabores.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR