Receta de Pollo con setas y pasas

Si crees que ya lo has hecho todo en la cocina, te proponemos esta novedosa y riquísima receta de pollo con setas y pasas. Seguro que te sorprenderás.

Ingredientes para la receta de Pollo con setas y pasas

  • 1 pollo troceado
  • 250 gr. de setas
  • 1/2 taza de uvas pasas
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • Vino blanco
  • 1 ramita de romero
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo con setas y pasas?

1

Para hacer este pollo con setas y pasas, lo que haremos es salpimentar la carne, cortar la cebolla en trozos grandes, y pelar y laminar los dientes de ajo. Por su parte, las setas las lavaremos muy bien bajo el chorro del agua fría.

2

Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de pollo con setas y pasas, lo que haremos es poner una cazuela grande al fuego, con un chorro generoso de aceite. Cuando esté caliente, echamos la carne y la freímos hasta que coja color. En ese momento, la sacamos y reservamos.

3

Ahora, incluiremos en la cazuela la cebolla y el ajo. Rehogamos unos minutos hasta que la cebolla empiece a transparentar y vertemos 1 vaso de vino aproximadamente. Devolvemos la carne a la cazuela, incorporamos el romero, y cubrimos todo con agua. Rectificamos de sal.

4

Cocemos esto durante unos 30 minutos e incluimos los hongos y las pasas. Continuamos la cocción durante 10 minutos más, o hasta que los hongos estén tiernos, y apartamos el pollo con setas y pasas del fuego.

Foto orientativa: jlastras

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