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- Receta de pollo empanado con coco
¿Por qué no probar a empanar el pollo con coco rallado en vez de con pan?... aquí te dejamos la forma para hacerlo.
Antes que nada ponemos a calentar el horno a 350º durante unos 12 minutos.
Mientras, vamos mezclando el coco con la miga de pan. Batimos los huevos. Y untamos con mantequilla una fuente apta para el horno.
Por otro lado, echamos un poquito de sal al pollo (muy poca) y vamos bañando las presas primero en el huevo, y después las pasamos por la mezcla del coco y las migas. A continuación vamos colocando las presas en la fuente con la piel hacia abajo, y la metemos en el horno.
Horneamos durante 25 minutos, damos la vuelta a los trozos de pollo, y dejamos otros 25 minutos por el otro lado, el tiempo irá a gustos depende de si te gusta más o menos hecho el pollo, y también dependerá del horno de cada uno.
¡Buen provecho!
** Foto orientativa obtenida del blog: "vamosacocimar".
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El truco de estas alitas de pollo empanadas es su original marinado y un crujiente empanado que le otorga el delicioso punto final.
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