Receta de Pollo empanado con tomate

Si buscas una apuesta segura para tu comida, este pollo empanado con tomate será una excelente elección que, además de sabrosa, resultará muy fácil.

Ingredientes para la receta de Pollo empanado con tomate

  • 8 filetes de pechuga de pollo
  • 2 huevos
  • Pan rallado
  • Ajo en polvo
  • Perejil
  • 500 gr. de tomate triturado
  • Orégano
  • 1/2 cebolla
  • Aceite para freír
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de pollo empanado con tomate?

1

Vamos a preparar este pollo empanado con tomate, comenzando por disponer dos platos en la mesa. En uno tendremos los huevos batidos con un poco de sal, ajo en polvo, y perejil picadito, y en el otro echaremos el pan rallado. Añadimos sal a los filetes, y los pasamos, primero por el huevo y después por el pan. A continuación, los introducimos en una sartén con aceite (para freír) caliente, y los freímos a fuego medio, hasta que estén doraditos. Cuando estén listos los sacamos, los colocamos en un plato y reservamos.

2

Ahora haremos la salsa de este pollo empanado con tomate. Cortamos la cebolla en concassé, y la echamos en otra sartén con aceite de oliva caliente. La pochamos hasta que reblandezca e incorporamos el tomate. Añadimos sal y un poco de orégano, y lo freímos hasta que reduzca un poco.

3

Cuando la salsa esté lista, incorporamos en la sartén los filetes, y dejamos, a fuego lento, otros 5 ó 10 minutos más. Hecho esto, apartamos el pollo empanado con tomate del fuego y lo servimos.

Foto orientativa: jeffreyww

Recetas parecidas a Pollo empanado con tomate

Filete de pollo empanado con salsa de tomate frito

Con un crujiente especial y un rico sabor a limón, este filete de pollo empanado con salsa de tomate frito es uno de mis favoritos.

Pollo empanado con coco

¿Por qué no probar a empanar el pollo con coco rallado en vez de con pan?... aquí te dejamos la forma para hacerlo.

Ternera empanada con tomate

Si quieres una carne jugosa, tierna y realmente deliciosa, no pierdas de vista esta fantástica receta de ternera empanada con tomate.

Pechuga de pollo empanada con espárragos

Con espárragos blancos y patatas cocidas, vamos a servir este exquisito plato de pechuga de pollo empanada acompañada de un sofrito de cebolla y puerros.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información