Receta de Ternera empanada con tomate

Si quieres una carne jugosa, tierna y realmente deliciosa, no pierdas de vista esta fantástica receta de ternera empanada con tomate.

Ingredientes para la receta de Ternera empanada con tomate

  • 4 filetes de ternera
  • 1 huevo
  • Pan rallado
  • 500 gr. de tomate triturado
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de ternera empanada con tomate?

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Para hacer esta ternera empanada con tomate lo primero que vamos a hacer es salpimentar la carne. A continuación dispondremos dos platos en la mesa y, en uno tendremos el huevo batido, y en el otro pan rallado. Pasamos los filetes, primero por el huevo y, después, por el pan rallado.

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Cuando tengamos la carne lista, continuaremos haciendo esta ternera empanada con tomate, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite y, cuando esté caliente, echamos el tomate, y lo freímos, a fuego lento, durante unos 20 minutos.

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Por otro lado, pondremos otra sartén con abundante aceite al fuego. Cuando esté caliente, iremos incorporando los filetes, y los freiremos hasta que cojan color. A medida que se vayan haciendo, los iremos sacando y colocando sobre papel absorbente.

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Servimos los filetes, y los cubrimos con la salsa. Así tendremos listo esta ternera empanada con tomate.

Foto orientativa: Seph Swain

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