Receta de Pollo en mixiote

Un plato un poco picante de carne de pollo cocido en una salsa de pimiento seco y tomate. Sencilla de preparar y rica rica.

Ingredientes para la receta de Pollo en mixiote

  • 4 muslos de pollo sin piel
  • 6 pimientos rojos secos dulces (ver nota 1)
  • 10 pimientos rojos secos picantes (ver nota 2)
  • Un trozo de cebolla
  • 1 diente de ajo
  • 3 hojas de aguacate
  • 2 a 3 tomates

¿Cómo hacer la receta de pollo en mixiote?

1

Pon a cocer los pimientos y los tomates. Una vez cocidos, licua junto el ajo y la cebolla.

2

Pon a cocer el pollo con un trozo de cebolla y sal.

3

Pon la salsa a cocer junto con las hojas de aguacate. Una vez que rompa a hervir, dejarlo 3 minutos.

4

A continuación, agregar el pollo medio cocido junto con un poco del caldo de su cocción, sazonar de nuevo si es necesario y dejar hervir 20 minutos más.

5

** Foto orientativa jlastras

Consejos del autor para hacer pollo en mixiote

1

1.- Se recomienda utilizar chiles guajillos.

2

2.- Utiliza chiles más o menos picantes, según tu gusto.

Recetas parecidas a Pollo en mixiote

Mixiote

¿Quieres hacer unos mixiotes tradicionales? Aquí te contamos como prepararlos rellenos de pollo, cerdo, res, borrego, conejo, carnero, pescado o verduras.

Mixiotes de pavo

Un papillote de muslitos de pavo con salsa de chiles guajillos, cebolleta, ajo y especias. Una original carne tierna cocida a fuego lento, extra sabrosa.

Pollo enchilado

Pollo enchilado con chiles, ajo, cebolla, jitomate y un toque de orégano y pimienta. ¡Cocínalo en cazuela, horno, carbón o envuelto en papel de aluminio!

Pollo al sillao

A la sartén o al horno, cada bocado que des al pollo al sillao será una explosión de sabor, gracias a la salsa de soja, la pimienta, la cebolla y el ajo.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información