Receta de Pollo en salsa de soja

¿Cómo hacer la receta de pollo en salsa de soja?

Un par de horas antes de comenzar a preparar este pollo en salsa de soja, pondremos la carne a macerar y para eso, hacemos unos cortes profundos en las pechugas de pollo y las ponemos en una fuente. Añadimos la salsa de soja y mezclamos bien para que el pollo quede bien impregnado.

Pasado el tiempo de macerado, ponemos una sartén al fuego con un poquito de aceite y comenzamos a elaborar nuestro pollo en salsa de soja.

Pelamos y picamos la cebolla en juliana y cuando el aceite esté caliente, la añadimos a la sartén. Sazonamos y en el momento en el que cambie de color y se ponga transparente, añadimos las pechugas de pollo que haremos en salsa de soja.

Salpimentamos, dejamos que la carne se dore un poquito y finalizamos este pollo en salsa de soja añadiendo el vino blanco, subiendo el fuego para que se evapore el alcohol y dos minutos minutos después, lo bajamos a media potencia, agregamos la salsa de soja de la maceración, removemos y mantenemos el pollo en salsa de soja al fuego hasta que la salsa reduzca un poco y tome cuerpo.

Foto orientativa: joshuaheller