Receta de Pollo especiado

Delicioso, tierno, jugoso y con mucho sabor. El pollo especiado es un plato de carne hecho con un adobo de vino tinto y tus especias favoritas.

Receta de pollo especiado

Ingredientes para la receta de pollo especiado

  • Para el adobo:
  • 2 pechugas de pollo con hueso
  • 1 cebolla
  • 4 dientes de ajo
  • 2 hojas de laurel
  • 200 ml. de vino tinto
  • 2 cucharadas de especias
  • 1 cucharadita de pimienta negra en grano
  • Sal
  • Para la salsa:
  • 1 cebolla
  • 2 ramas de tomillo
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de pollo especiado?

1

Vamos a empezar la elaboración del pollo especiado con el adobo, que debemos hacer al menos unas horas antes de servirlo. Es preferible hacerlo incluso el día anterior.

2

Para ello, en un recipiente colocamos el pollo partido en varios trozos, y por encima echamos una mezcla a base de cebolla picada, ajos machacados, una pizca de sal, las especias que más nos gusten, el laurel y el vino tinto. Lo tapamos bien, y lo dejamos reposar en el frigorífico al menos un par de horas.

3

Una vez metidos en faena para comer el pollo especiado, cogemos una cebolla, la troceamos y la ponemos a pochar en una sartén con aceite de oliva. Añadimos la carne bien escurrida junto con el tomillo y freímos todo hasta que la carne se vea bien dorada. Añadimos el vino que ha quedado del adobo y dejamos cocer hasta que la salsa espese.

4

Ya sólo queda retirar del fuego y servir en la mesa el pollo especiado sin dejar enfriar.

Foto orientativa: Demi

Receta de pollo especiado enviada por recetascomidas


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