Receta de Pollo frito al limón

¿Cómo hacer la receta de pollo frito al limón?

Para el pollo frito al limón tomaremos las pechugas limpias de piel y de huesos y las cortaremos a lo largo en tiritas de un centímetro de grosor. Salamos y reservamos.

En un bol echamos la harina, una cucharada y media sopera de cerveza, una yema de huevo, sal y el agua helada.

Es el momento de batir la masa que rebozará el pollo frito al limón, hasta que sea consistente y sin grumos. Pasamos las tiras de pechuga por la masa y las freiremos en abundante aceite muy caliente.

Sacamos el pollo y lo colocamos sobre papel absorvente.

Cortamos los limones en gajos y servimos el pollo frito al limón acompañados de los gajos, para que cada uno rocíe su pollo con el zumo que desee.

Foto orientativa: Flickr/blue.tofu

Consejos del autor para hacer Pollo frito al limón:

Cuando encaramos una receta china, si bien este pollo frito al limón se suele comer sin acompañamiento, en caso de desear guarnición nunca se falla con arroz frito.