Receta de Pollo guisado con naranja

¿Cómo hacer la receta de pollo guisado con naranja?

A la hora de preparar el pollo guisado con naranja, lo que hacemos es cortar la cebolla y el pimiento en juliana, y salpimentar los muslos.

Hecho esto, ponemos al fuego la cazuela en la que vamos a cocinar el pollo guisado con naranja, y echamos un chorro generoso de aceite. Esperamos que coja temperatura, introducimos los muslos, y los sofreímos hasta que cojan un poco de color. Cuando estén listos, los sacamos y reservamos.

Ahora, incluimos en la cazuela el pimiento y la cebolla, y pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. En ese momento, vertemos el zumo de naranja, echamos un poco de sal y las aceitunas picadas, e incorporamos de nuevo la carne. Tapamos la cazuela, y la mantenemos al fuego, hasta que la salsa reduzca un poco.

Después, decoramos el plato con la naranja cortada en gajos y ya tendremos listo nuestro pollo guisado con naranja para llevar a la mesa.

Foto orientativa: Jeremy Keith