Receta de Ponche de sandía y albaricoque

¿Cómo hacer la receta de ponche de sandía y albaricoque?

Para poder retirar la piel de los albaricoques con facilidad, los escaldaremos un minuto en agua hirviendo. Los pelamos y sacamos la semilla. Cortamos la pulpa en cubitos y los depositamos en un recipiente ancho para el ponche de sandía y albaricoque.

A continuación pelaremos y despepitaremos la sandía. Con ayuda de un sacabocados, vamos extrayendo bolitas de pulpa de sandía que irán a hacer compañía a los albaricoques en cubitos.

Exprimimos el limón y las dos naranjas y rociamos la fruta con el jugo recién obtenido. Añadimos también la granadina y cubrimos los ingredientes del ponche de sandía y albaricoques con una de las botellas de vino blanco.

Tapamos la ponchera y la metemos en el frigorífico, para que la fruta marine durante al menos cuatro horas.

Antes de servir el ponche de sandía y albaricoques, añadimos la otra botella de vino y la de cava. Ambos ingredientes deberán estar bien helados.

Foto orientativa: netsnake