Receta de Ponche de tomates

Delicioso, semidulce, afrutado, refrescante, sabroso... todos los calificativos se quedan cortos para este magnífico ponche de tomates con cava.

Ingredientes para la receta de Ponche de tomates

  • 2 botellas de vino blanco
  • 1 botella de cava
  • 1/2 kg. de tomates
  • 3 limones
  • 100 gr. de azúcar
  • Ralladura de limón
  • 1 cucharadita de pimentón dulce
  • Rodajas de limón

¿Cómo hacer la receta de ponche de tomates?

1

El ponche de tomates es una bebida muy sencilla en su elaboración. Vamos a comenzar por lavar los tomates y quitarles la piel y todas las pepitas que podamos.

2

Colocamos la carne de los tomates en la trituradora y añadimos el zumo de los tres limones recién exprimidos. Trituramos todo, hasta que nos quede una especie de puré muy suave.

3

Incorporamos al ponche de tomates el pimentón, el azúcar y media botella de vino. Removemos y dejamos que repose una hora.

4

Transcurrido ese tiempo, colamos el ponche de tomates y lo pasamos a una ponchera. Incorporamos el resto del vino blanco y la botella de cava. Todo debe estar muy frío.

5

Servimos el ponche de tomate decorado con unas rodajitas de limón natural.

Foto orientativa: Breville USA

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