Receta de Ponche de zarzamoras

El ponche de zarzamoras resulta muy refrescante, gracias al toque espumoso del cava. La combinación de sabores y acidez del tinto y el rosado es estupenda.

Ingredientes para la receta de Ponche de zarzamoras

  • 1/2 kg. de moras de zarza
  • 1/4 kg. de grosellas
  • 1 cucharada de azúcar impalpable
  • 2 limas
  • 60 ml. de licor de zarzamora
  • 250 ml. de jugo de grosellas
  • 1 botella de tinto
  • 1 botella de rosado
  • 1 botella de cava
  • Hojas de melisa o menta

¿Cómo hacer la receta de ponche de zarzamoras?

1

El ponche de zarzamora resulta muy refrescante, pero recordad beber con moderación, porque al entrar tan bien no te das cuenta de cuánto ingieres, así que disfrutadlo con responsabilidad.

2

Para preparar el ponche de zarzamoras vamos a lavar los frutos con cuidado. Quitamos la piel a las limas y las hacemos rodajitas. Colocamos estos ingredientes en una buena ponchera y esparcimos por encima de la fruta el azúcar impalpable.

3

Añadimos el licor de zarzamora y removemos para que la fruta quede bien impregnada. Incorporamos el zumo de grosellas y rellenamos con vino rosado, hasta que la fruta quede cubierta. Dejamos que el ponche de zarzamoras repose en la nevera durante cuatro horas.

4

A la hora de servir, añadimos todo el vino y el cava bien frío y adornamos con una hojitas de melisa o menta.

Foto orientativa: Lori L. Stalteri

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