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VerdurasA todos gusta un postre de limón frío con un rico merengue recién hecho y de forma artesanal. Un postre para cualquier ocasión.
Receta de Postre de limón frío
- 15 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 2 personas
- Recetas de Mousses
A todos gusta un postre de limón frío con un rico merengue recién hecho y de forma artesanal. Un postre para cualquier ocasión.
Lo primero que tenemos que hacer para preparar el postre de limón frío es cortar el limón en rodajas y colocarlo en una cazuela con la mitad del azúcar blanco. Calentamos a fuego lento durante un par de minutos.
Añadimos entonces un poco de agua y luego las otras dos cucharadas de azúcar blanco. Tras cocinar unos tres minutos quitamos los limones de la cazuela y añadimos un poco más de agua.
Dejamos reposar durante unos minutos y agregamos entonces el azúcar glas. Disolvemos todo y mezclamos para que quede un jarabe con aroma a limón. Dejamos que se enfríe por completo a temperatura ambiente.
A continuación, para preparar el postre de limón frío debemos abrir los huevos y separar las claras de las yemas. Batimos las yemas hasta que estén bien montadas.
Una vez montadas, agregamos muy poco a poco el jarabe de limón que hemos preparado e introducimos el postre de limón frío en la nevera durante un par de horas.
Foto orientativa: Chrissypolcino
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