Disfruta de uno de los bocados más clásicos presentes en las fiestas mexicanas con este rico pozole rojo con frijoles apto para vegetarianos.
Para hacer este pozole rojo vegetariano, fría la cebolla en un recipiente de aproximadamente 5 a 6 minutos, hasta que esté casi dorada.
Licue los chiles, el ajo, el vinagre, el comino, el orégano, la sal, el azúcar, los clavos y el agua donde se hidrataron los chiles. Agregue la mezcla a la cebolla y mueva por 4 minutos.
Ahora, seguimos la elaboración de nuestro pozole rojo vegetariano y agregamos 5 tazas de agua caliente, el maíz pozolero, los frijoles, las calabacitas, el maíz amarillo y reducimos a la mitad cocinando lento hasta que las calabacitas estén suaves, aproximadamente 20 minutos.
Sazonamos el pozole rojo vegetariano con sal y pimienta y para servir, ponga todo alrededor de los invitados y que ellos acompañen el pozole rojo vegetariano como lo deseen.
Foto y fuente: Cadena3
Los chiles anchos estarán limpios, asados, abiertos y desemillados e hidratados en 1 taza de agua caliente (reservar el agua).
De la gastronomía mexicana nos llega esta exquisita sopa con maíz, carne de cerdo, y una rica salsa con sabor a chile y tomate.
Delicioso pozole rojo de puerco con un sutil sabor picosito. Disfruta de este típico plato mexicano con carne de cerdo en tu propia casa sea o no festivo.
El delicioso pozole cocinado casero con maíz, carne de puerco, cebolla, chile, orégano, cominos y consomé en polvo.
Una tradicional receta de Mexico, el pozole de fréjol con pollo y maíz, acompañado de cebolla, limón, chiles, orégano y sal. Una mezcla de sabores sin igual.
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