Receta de Pulpo a la parrilla

¿Cómo hacer la receta de pulpo a la parrilla?

¿No sabes cocinar pulpo para que quede delicioso con una receta fácil? Prepárate a hacer tu pulpo a la parrilla.

Lo mejor es engrasar la parrilla antes de calentarla con una cantidad de mantequilla que nos permita engrasar, sin llegar a freír el pulpo y las papas. En primer lugar, para hacer las papas, añadiremos sólo una cucharada de mantequilla.

Calentamos a fuego medio-alto, y añadimos las papas lavadas y cortadas a la mitad, que dejaremos durante 8 minutos por cada cara, más o menos. Añadiremos sal por cada cara a mitad de cocción.

Pasado ese tiempo, y manteniendo las papas en la parrilla, volveremos a engrasar con algo más de mantequilla, y añadiremos las patas de pulpo. Presionaremos ligeramente para que se hagan bien. Con 4 ó 5 minutos por cada lado, quedarán bien hechas, pero hay que observar que el pulpo a la parrilla queda dorado. Al final del cocinado por cada lado, añadimos sal gruesa y pimienta al gusto.

Hechas las patas, las emplatamos sobre las papas y ensalada al gusto, como se muestra en la foto que ilustra la receta del pulpo a la parrilla.

Foto orientativa: Mushiame

Consejos del autor para hacer Pulpo a la parrilla:

Poner el pulpo a la parrilla sobre las papas en el plato, nos asegura que el pulpo permanezca caliente durante más tiempo, ya que las papas guardan el calor durante mucho tiempo.