Deliciosa parrillada compuesta por morcilla de cebolla, salchichas, cordero, panceta, chorizo, patatas cocidas laminadas y huevo. ¡Realmente espectacular!
Ésta es una parrillada que hacemos a la plancha, por lo que primero ponemos la plancha a calentar y cuando esté caliente, hacemos en primer lugar la morcilla, el chorizo y la panceta, por ser estos los ingredientes de esta parrillada más grasos.
Retiramos a una fuente y a continuación, hacemos las salchichas o butifarras, según prefieras. Cuando estén hechas, retiramos también y seguimos haciendo esta parrillada asando el cordero. Para eso, cogemos la costilla o un trozo de cordero que nos guste y a continuación, cogemos la patata (que previamente habremos cocido durante 10 minutos y habremos escurrido y terminado a láminas) y la hacemos plancha.
Para finalizar la parrillada, hacemos el huevo en la misma plancha, casi sin aceite.
Todo los ingredientes de esta parrillada los habremos dejado escurriendo en una fuente con papel de cocina y ahora, los presentamos en vez de en un plato, lo hacemos en una placa en forma de parrilla.
Toda esta parrillada se puede servir con un ali-oli que podemos hacer poniendo un 1 huevo con ajo, sal y aceite y triturando.
En el campo sobre una parrilla o en casa sobre una plancha, la parrillada de verduras es un plato delicioso, rápido de hacer y sobre todo, bajo en calorías.
Costillas, hígados, salchichas, tocino, tomates, champiñones, limón.....ideal como plato único.
Verdura a la plancha acompañada con huevos de codorniz, muy bueno para disfrutar con la familia
Una variada parrilla de pescado para una comida natural, sencilla y muy sana. Un disfrute para los amantes de los platos marineros más puristas.
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