Receta de Puré de zanahoria y garbanzos

Delicioso plato de puré de zanahoria y garbanzos que resulta perfecto para que los más pequeños de la casa coman de todo.

Receta de puré de zanahoria y garbanzos

Ingredientes para la receta de puré de zanahoria y garbanzos

  • 250 gr. de garbanzos
  • 3 zanahorias
  • 1 cucharadita de salsa worcestershire
  • 1 hoja de laurel
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de puré de zanahoria y garbanzos?

1

Lo primero que debemos tener en cuenta a la hora de preparar este puré de zanahoria y garbanzos es que hay que dejar la legumbre en remojo durante unas doce horas.

2

Pasado ese tiempo, ponemos al fuego una olla con agua y añadimos dentro los garbanzos. Incorporamos la hoja de laurel, la salsa worcestershire y salpimentamos.

3

Cocinamos a fuego fuerte durante unos veinte minutos. Añadimos un buen chorro de aceite de oliva y removemos.

4

Pelamos la zanahoria y la agregamos en dados pequeños a la olla. Cocinamos todo hasta que la zanahoria esté blanda.

5

Pasamos los ingredientes por un pasapuré, no sin retirar antes la hoja de laurel.

6

Servimos el puré de zanahoria y garbanzos con un chorrito de aceite de oliva y un toque de pimienta negra molida por encima.

Foto orientativa: Fiona

Receta de puré de zanahoria y garbanzos enviada por recetascomidas


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