Receta de Queso con frutas

Para comenzar la preparación del queso con frutas, comenzaremos pelando los melocotones, abriéndolos por la mitad y retirando el pipo del centro (si lo deseas puedes utilizar melocotones en almíbar o en su jugo).

Una vez que los tenemos listos, los ponemos en un cazo con azúcar al gusto (la cantidad dependerá mucho del dulzor de los melocotones) y los dejamos reposar 10 minutos.

Parado ese tiempo, continuamos con la preparación del queso con frutas, echando el agua en el cazo y lo poniéndolo al fuego, a intensidad media, hasta que la fruta esté blandita y el caldo espese hasta convertirse en un almíbar.

En un bol aparte, mezclamos el queso con la leche (también puede ser nata) y lo mezclamos bien con 2 cucharadas de azúcar. Mezclamos bien y lo batimos hasta tener una crema (puedes triturarlo todo con la batidora si lo deseas).

Lo último que vamos a hacer en la preparación del queso con frutas, es montar el postre repartiendo la crema de queso en unas copas bonitas, repartir los melocotones sobre ella y repartir igualmente las moras... Lo metemos en el frigorífico 15 minutos y lo servimos bien frío.

Foto orientativa: ceiling

Evidentemente este postre de queso con frutas puede hacerse con cualquier otras frutas que te guste, el plátano, la pera o la manzana, son buenos sustitutos de los melocotones.