Receta de Rape estilo Thaî

Delicioso plato con fuerte sabor oriental, con el rape como protagonista y la verdura como perfecto acompañante.

Receta de rape estilo thaî

Ingredientes para la receta de rape estilo thaî

  • 300 gr. de rape
  • 100 gr. de brócoli
  • 50 gr. de judías verdes
  • 1 puerro
  • 1 cucharada de sésamo crudo
  • 1 zanahoria
  • Comino
  • 1 cucharadita de curry
  • Un poco de cayena (si se quiere)
  • 1 diente de ajo
  • Zumo de 1 limón
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharada de jengibre fresco
  • 1 vaso de leche de coco
  • Sal
  • Aceite de sésamo

¿Cómo hacer la receta de rape estilo thaî?

1

Para preparar el rape estilo Thaî comenzaremos por poner en un wok un chorrito de aceite de sésamo y rehogamos durante unos 3-5 minutos el brócoli picado, las judías verdes limpias, el puerro picadito, el jengibre picado y la zanahoria pelada y picada en rodajas. La idea es que se marquen de forma rápida para que se cocinen pero queden crujientes.

2

Mientras, cortamos el rape en cuadrados grandes y, una vez que la verdura está lista, lo añadimos al wok en el que estamos preparando el rape estilo Thaî.

3

Junto con el rape añadiremos al wok el sésamo, el comino, el curry, la cayena, el pimentón y la leche de coco, y dejamos que todo se cocine a fuego fuerte hasta que el pescado esté cocido (cuidado que no se quede seco) y que la salsa se evapore, más o menos 5-6 minutos.

Foto orientativa: Silverman68

Consejos del autor para hacer Rape estilo Thaî:

1

El rape estilo Thaî puede hacerse sin problemas en una sartén normal, pero como los alimentos en ellas suelen cocinarse más despacio, antes de añadir el pescado a la sartén dejaremos que la salsa se evapore un par de minutos.

Receta de rape estilo thaî enviada por recetascomidas


Recetas parecidas a Rape estilo Thaî

  • Rape empiñonado

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Rape empiñonado

    El rape y los piñones son los protagonistas. La cebolla, el ajo, las almejas y las gambas son los grandes secundarios para una receta espectacular.

  • Rape al horno

    40 minutos Para 6 Moderada
    Receta de Rape al horno

    El rape es un pescado sano, rico y económico que, hecho al horno, resulta ideal para quienes siguen una dieta saludable sin prescindir del mejor sabor.

  • Rape mozárabe

    35 minutos Para 4 Fácil
    Receta de Rape mozárabe

    Esta receta esconde una sencilla receta de pescado con zanahoria, cebolla y pasas, que nos hará quedar bien con el mínimo esfuerzo en la cocina.

  • Rape al maíz frito

    45 minutos Para 1 Moderada
    Receta de Rape al maíz frito

    Una receta espectacular de rape rebozado en quicos de maíz tostado, acompañado de un turnedò o pastel de patatas y cubierto de un suave alioli gratinado.

 

Descarga las mejores recetas de Pollo

Recetas con pollo fáciles para todos los gustos y para cualquier ocasión. ¡Deliciosas!

DESCARGAR