Receta de Relleno para kebabs vietnamitas

¿Cómo hacer la receta de relleno para kebabs vietnamitas?

Para preparar un buen relleno para kebabs vietnamitas, el primero paso será lavar bien las verduras. Lavar, pelar y rallar la zanahoria. Lavar el apio y cortarlo en rodajas finas. Pelar y cortar la cebolla en juliana. Y finalmente, pelar y laminar los ajos.

Ahora que tenemos las verduras listas para trabajar con ellas. Vamos a encender el horno, para que se vaya calentando a 200ºC. Forraremos la bandeja del horno con papel vegetal. Reservamos.

En un bol amplio, vamos a batir los huevos. Una vez batidos agregaremos la carne picada, mezclamos bien, y añadimos las verduras troceadas. Para potenciar el sabor del relleno para kebabs vietnamitas, vamos a salpimentar la carne y aliñar con las especias: el cilantro picado y las hojas de menta. Remueve bien para que toda la carne tome sabor.

Antes de meter el relleno para kebabs vietnamitas en el horno, vamos a cortarla en trozos o formar bolas, del tamaño apropiado para que quepa en la masa de los kebabs. Coloca el relleno en el horno y deja que se haga, durante 20 ó 25 minutos.

Una vez que el relleno para kebabs vietnamitas está hecho, aprovecha que aún se encuentra caliente para rellenar el pan de pita o masa para kebabs y servir bien calientes.

Foto orientativa: thepinkpeppercorn