Receta de Relleno para tacos

¿Cómo hacer la receta de relleno para tacos?

Pelamos la cebolla, la cortamos en tiras y la reservamos.

Pelamos el ajo y lo picamos muy pequeñito, o lo machacamos en el mortero, aunque como es un diente de ajo sólo lo mismo no merece la pena ensuciar el mortero. Reservamos.

Cortamos los filetes de carne en tiras y los reservamos por separado.

Una vez que tenemos todos los ingredientes del relleno listos, nos ponemos manos a la obra con el cocinado. Para ello, echamos un poco de aceite de sabor neutro en la sartén, y añadimos la cebolla para que se dore.

Cuando la cebolla empiece a dorarse, agregamos el ajo y, tras darle un par de vueltas echamos en la sartén la carne.

Rehogamos todo unos segundos, sazonamos con un poco de sal y de pimienta, y añadimos la harina.

Cocinamos todo a fuego medio, hasta que la carne esté bien cocinada.

Gracias a la harina que hemos añadido, el jugo que suelte la carne engordará y quedará un poco de salsa que dará a los tacos un toque de sabor delicioso.

Foto orientativa: Javi Vte Rejas

Consejos del autor para hacer Relleno para tacos:

Si te gusta el picante, siempre puedes añadir un poco de picante a tu gusto en el relleno o hacer una salsa para tacos picante.