Receta de Revuelto de carne picada

Fantástico, sencillo y rápido va a ser este delicioso revuelto de carne picada con espárragos trigueros y cebolla. ¡No te lo pierdas!

Ingredientes para la receta de Revuelto de carne picada

  • 500 gr. de carne picada
  • 6 huevos
  • 1 manojo de espárragos trigueros
  • 1/2 cebolla
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de revuelto de carne picada?

1

Cuando vayamos a hacer este revuelto de carne picada, lo primero que haremos es lavar los trigueros, lavarlos bajo el chorro del agua fría, y trocearlos (retiramos las partes más duras). Después, les daremos un hervor en agua y sal durante 5 minutos. Por otro lado, cortaremos la cebolla en concassé.

2

Hecho esto, continuaremos el revuelto de carne picada, poniendo una sartén al fuego con un chorro de aceite. Cuando esté caliente, incorporamos la cebolla y la pochamos, a fuego lento, hasta que reblandezca. Ahora, echamos la carne, añadimos sal, y la rehogamos hasta que coja color. Después, introducimos los espárragos, los huevos con sal, y removeremos el conjunto, hasta que los huevos hayan cuajado.

3

Hecho esto, el revuelto de carne picada estará listo para servir.

Foto orientativa: jeffreyww

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