Receta de Revuelto de champiñones

Una de las combinaciones de huevo más universales, el revuelto de champiñones, ideal para cenar, comer o desayunar. Muy socorrido, rápido y sencillo.

Ingredientes para la receta de Revuelto de champiñones

  • 2 huevos
  • 100 gr. de champiñones
  • 1/2 diente de ajo
  • 1 trozo de cebolla
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 hilito de leche
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de revuelto de champiñones?

1

Limpiamos con un paño los hongos para el revuelto de champiñones y, a continuación, los laminamos finitos. Reservamos.

2

También vamos a picar muy menudito un trozo de cebolla y medio diente de ajo y, acto seguido, los sofreímos en una sartén en la que habremos fundido la mantequilla. Dejamos que todo poche a fuego muy tranquilo.

3

Mientras, podemos ir batiendo el par de huevos para el revuelto de champiñones y le añadimos un hilito de leche para que nos quede más jugoso. Agregamos un toque de sal y pimienta a nuestro gusto.

4

Añadimos los hongos al pochado de ajo y cebolla, removemos y les damos unos minutitos juntos, para que se cocinen.

5

Cuando veamos que ya están listos, vamos añadiendo el huevo batido y removemos mientras el huevo se cuaja. Seguimos moviendo el revuelto de champiñones hasta el punto en el que nos guste el cuajado del huevo y servimos inmediatamente.

Foto orientativa: jeffreyww

Consejos del autor para hacer revuelto de champiñones

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Si quieres, en lugar de revuelto puedes hacer una tortilla, está igual de rico.

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