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- Receta de revuelto de cocochas
Para deleitarse con la parte más deliciosa de la merluza, nada mejor que un rico revuelto, hecho con las cocochas del pescado y un toque de ajo. Delicioso.
Una vez que tengamos las cocochas bien limpias, comenzaremos a preparar el resto de ingredientes que formaran parte de este revuelto de cocochas.
Comenzaremos por pelar y picar los dientes de ajo. Córtalos en trozos pequeños, al igual que el perejil fresco. Echamos los ajos en una sartén, con un chorrito de aceite y sofreímos.
Cuando el ajo comience a adquirir un color dorado, añadimos a la misma sartén el pescado. Rehogamos, añadimos el perejil picado y sazonamos al gusto.
Mientras la merluza se van haciendo, aparte, en un plato, vamos a ir batiendo los huevos, para posteriormente añadirlos a la sartén donde estamos haciendo el revuelto de cocochas.
Deja que los huevos se cuajen y remueve continuamente para que el revuelto de cocochas quede bien hecho por todos lados.
Servir el revuelto de cocochas en el momento, para que esté en su punto.
Foto orientativa: jlastras
La cococha es la parte inferior de la barbilla de la merluza. Para cocinar este plato de revuelto de cocochas, pide las cocochas ya limpias y sin piel, y te ahorraras mucho trabajo.
Riquísimas cocochas revueltas en huevo, con ajos fritos y perejil. Un plato sencillo de merluza, que sin duda, va a encantar a toda la familia.
Un delicioso plato de cocochas de merluza mezcladas con huevo batido, fritas y aderezadas de lechuga y rodajas de limón.
Estas deliciosas cocochas de merluza, sin lugar a dudas, te van sorprender, tanto por su sencillez, como por sus estupendos resultados.
Exquisitas y de lo más sibaritas, las cocochas de bacalao resultan todo un lujo para el paladar. ¿Os apetece elaborarlas en casa?