Receta de Risotto con limón y tomillo

Fácil donde las haya, la receta de risotto con limón y tomillo nos irá de perlas en esos días que nos apetece algo rico, pero sin complicarnos en la cocina.

Ingredientes para la receta de Risotto con limón y tomillo

  • 160 gr. de arroz
  • 1 cebolla grande
  • 25 ml. de nata líquida
  • 1/2 vaso de vino blanco
  • 1/2 l. de caldo de verduras
  • Zumo de 1/2 limón
  • Tomillo
  • Aceite de oliva
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de risotto con limón y tomillo?

1

Para elaborar un exquisito risotto con limón y tomillo, comenzamos pelando 1 cebolla grande, y picándola en trocitos muy finos. A continuación, ponemos al fuego una sartén con un chorrito de aceite de oliva, y rehogamos la cebolla picada.

2

Una vez que la cebolla se ha vuelto transparente, agregamos un poco de tomillo, y dejamos que se cocine durante 10 minutos a fuego suave-medio, removiendo frecuentemente.

3

Transcurridos los 10 minutos, incorporamos el arroz de nuestro risotto con limón y tomillo. Removemos bien, y vertemos medio vaso de vino blanco. Subimos la potencia del fuego, hasta que se evapore el alcohol.

4

Volvemos a bajar el fuego y, sin dejar de remover, agregamos el caldo de verduras, poco a poco, según el arroz lo vaya absorbiendo. Tras 15 minutos de cocción, añadimos la nata líquida y el zumo de medio limón, y rectificamos de sal. Removemos 2 ó 3 minutos más, y nuestro risotto con limón y tomillo estará en su punto. ¡Que aproveche!

Foto orientativa: Luca Nebuloni

Recetas parecidas a Risotto con limón y tomillo

Risotto al tomillo

Una delicia cremoasa a base de arroz, verduras y el aroma sinuoso del tomillo. Este risotto es muy completo y sabroso.

Risotto con carne

Con un poco de carne, vino blanco, caldo, cebolla y, como no, queso parmesano, podemos hacer un delicioso risotto cremoso sin muchas complicaciones.

Risotto de quinoa

Increíble plato de quinoa con calabacín, champiñones y anacardos. Todo ello regado con un toque de vino blanco, salsa de soja y queso parmesano.

Risotto en Thermomix

¿Quieres preparar un risotto en Thermomix y no sabes cómo hacerlo? En esta receta encontrarás dos preparaciones con parmesano o con setas, tú eliges.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información