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- Receta de risotto de jamón y queso parmesano
Ríquisimo plato de arroz meloso cocido en vino blanco y caldo de verdura, y enriquecido con jamón y queso parmesano.
En una cacerola vamos calentando el caldo de verduras. Mientras, troceamos la cebolla, el pimiento y el jamón.
Preparamos una sartén de fondo grueso, le echamos la mantequilla, la cebolla picada y el pimiento picado, hasta que coja un color doradito. A continuación, echamos el arroz y lo rehogamos bien.
Echamos el vaso de vino, y cuando se haya absorbido, echamos el caldo de verduras hasta que cubra por completo todo el arroz. Removemos de vez en cuando para que no se pegue.
Pasados de 15 a 18 minutos, el arroz estará en su punto, y podemos añadir el queso parmesano rallado y el resto de ingredientes, en este caso el jamón.
Arroz, guisantes, cebolla y queso parmesano, adornado con pequeños chipirones a la plancha.
Un arroz meloso, rápido, fácil de preparar, y muy sabroso, cocinado en olla rápida con jamón, vino blanco, queso, cebolla, ajo y caldo de pollo.
Una receta de arroz muy rica en sabor, con un toque amargo que nos regala la achicoria y el punto salado perfecto del jamón serrano.
Suave y cremoso risotto de setas variadas con queso parmesano en polvo, caldo de verduras y vino blanco. Toda una explosión de sabor en tu paladar.