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- Receta de risotto de papas
Excelente guarnición para acompañar carnes, de muy buen sabor, y vale la pena prepararlo.
fondear la cebolla hasta que transparente, agregar el puerro, luego la zanahoria, en este momento agregamos el ajo(para no quemarlo) salpimentamos para que suden los ingredientes, y condimentamos con tomillo para perfumar lapreparacion. Una vez que los vegetales estan tienos agregar la papa y cocinar con el fondo de ternera,(agregandolo de la misma manera que si estariamos realizando un rissoto, pero de arroz) de a cuerdo a la necesidad de absorsion de la papa, hasta que quede totalmente cocida, por ultimo montamos con manteca fria y queso parmesano.
** El tiempo de cocción puede oscilar de 25 a 30 minutos.
Con un poco de carne, vino blanco, caldo, cebolla y, como no, queso parmesano, podemos hacer un delicioso risotto cremoso sin muchas complicaciones.
Increíble plato de quinoa con calabacín, champiñones y anacardos. Todo ello regado con un toque de vino blanco, salsa de soja y queso parmesano.
¿Quieres preparar un risotto en Thermomix y no sabes cómo hacerlo? En esta receta encontrarás dos preparaciones con parmesano o con setas, tú eliges.
Cremoso risotto italiano con arroz carnaroli acompañado de setas calabaza, o ceps, y una deliciosa crema de queso manchego.