Descubre este delicado risotto con el arroz al dente y una melosa y cremosa textura que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Para hacer este risotto o arroz al estilo italiano, pelas las cebollas, cortas 1 cebolla en cubitos pequeños, 2 ramas de apio las cortas en cubitos, los tomates cherrys los cortas por mitades.
En una olla agregas 1 litro de agua, los huesos de pollo, 1 cebolla, 2 ramas de apio, llevas a ebullición a fuego fuerte, al hervir esperas 20 minutos y retiras del fuego
En una sartén aparte fríes los tomates cherrys con 2 cucharas de aceite de olivas por 3 minutos y los recercas.
En otra sartén agregas 3 cucharas de aceite de olivas, la cebolla y el apio que has cortado, lo fríes a fuego fuerte hasta que este el apio al dente (5 minutos), luego agregas el arroz y lo fríes por 3 minutos.
Bajas el fuego a medio, agregas 1 cazo de caldo, mezclas por 1 minuto, agregas otro cazo mezclas por 1 minuto, así hasta que agregues todo el caldo, y el arroz de este risotto o arroz al estilo italiano esté al dente.
Agregas albahaca, mantequilla, parmesano, corriges sal, mezclas, tapas con un trapo limpio por dos minutos.
Pasados los dos minutos, agregas al risotto o arroz al estilo italiano los tomates cherrys mezclas...y listo.
Foto orientativa: Santiago Diaz Castillo
El risotto debe tener una textura melosa, cremosa, y el arroz al dente, te animo a preparar esta receta, y me cuantas como te fue
Sencillo risotto de arroz integral, con una melosa y cremosa textura y un sabor único enriquecido por su rico sofrito de ajo, cebolla y tomate frito.
El arroz negro es siempre una delicia para los sentidos, pero acompañado con langostinos, mejillones y anillas de calamar, está espectacular.
Hoy que hace buen día, me apetecía un plato frío, y pensé por qué no una ensalada de arroz. La he echo a mi manera, pero la podéis hacer como más os guste.
Arroz al curry al estilo japonés es una receta fácil y rápida, para deleitarnos con uno de los platos más típicos de la cocina oriental.
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