Hoy que hace buen día, me apetecía un plato frío, y pensé por qué no una ensalada de arroz. La he echo a mi manera, pero la podéis hacer como más os guste.
Receta de Ensalada de arroz al estilo Hanna

- 20 min. cocción + 15 min. preparación
- Dificultad fácil
- 4 personas
- Recetas de Ensaladas de Arroz
Ingredientes para la receta de ensalada de arroz al estilo hanna
- 4 bolsitas de arroz congelado
- 1 puñaico de guisantes
- ½ pimiento rojo
- ½ pimiento verde
- ½ lata de maíz
- 1 tomate
- 2 latitas de atún
- 1 trozo de queso emmental (en bloque)
- Zanahoria rallada
- Brotes de soja
- Aceitunas
- Salmón ahumado (en lonchas)
- 1 cebolla pequeña
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de vinagre de vino tinto
- Salsa agridulce (opcional)
- Perejil
- Sal
¿Cómo hacer la receta de ensalada de arroz al estilo hanna?
Como yo usé arroz congelado para hacer esta ensalada de arroz, sólo tuve que poner las bolsitas en el microondas 12 minutos (cada bolsa, 3 minutos).
Mientras, en un cazo pequeño herví agua y eche los guisantes dejamos cocer.
A continuación, picamos muy pequeño los pimientos, el queso, la cebolla, el tomate (le quitamos las pepitas) y la zanahoria (aunque este ya rayada yo la pique más, pero es opcional).
Una vez esté el arroz, lo pasamos por agua fría (hacemos lo mismo con los guisantes una vez hechos), y en una ensaladera mezclamos el arroz con perejil, ahora le añadimos el atún escurrido, el maíz, y las verduras troceadas, el queso y los guisantes ya cocidos y mezclamos todo con el aceite, el vinagre y una pizca de sal.
Para decorar, usamos unos brotes de soja, salmón y aceitunas, y podemos acompañar la ensalada de arroz con salsa agridulce pero eso es opcional.
Foto y fuente: Experimentando en la cocina...!!!
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