Receta de Róbalo en hierba santa

Sano, sabroso y ligero róbalo o lubina al horno, aderezado con especias y envuelto en hierba santa. Un bocado suave y delicioso ¡que gustará a todos!

Receta de róbalo en hierba santa

Ingredientes para la receta de róbalo en hierba santa

  • 6 rebanadas róbalo (ver n.d.a)
  • 6 hojas de hierba santa
  • 5 cucharadas de manteca
  • 1/2 kg. de tomates
  • 2 ramitas de tomillo
  • 3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de orégano
  • 1 cebolla
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de róbalo en hierba santa?

1

Para hacer este róbalo en hierba santa lo primero que debes hacer es salpimentar el pescado, es decir, untar las rebanadas de róbalo con sal y pimienta al gusto.

2

Ahora, debes envolver cada rodaja de róbalo o lubina en una hoja de hierba santa.

3

En un refractario previamente untado con manteca, acomode el róbalo en hierba santa. Posteriormente, cúbralo con el tomate, el ajo y la cebolla (previamente picados en brunoise) y con el orégano y el tomillo.

4

Por último debe de rociar el róbalo en hierba santa con la manteca requemada, se cierra el papel de aluminio formando un paquetito y se cuece en el horno a una tempratura suave al menos, por 25 minutos.

5

Sirva la lubina o róbalo en hierba santa caliente y ¡buen provecho!

Foto y fuente: Cadena3

Consejos del autor para hacer Róbalo en hierba santa:

1

El róbalo también es conocido como lubina.

Receta de róbalo en hierba santa enviada por recetascomidas


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