Fantástico y completo plato de rodajas de merluza cocidas, que vamos a acompañar además, con unos deliciosos pimientos asados y con patatas cocidas.
Comenzamos a cocinar las rodajas de merluza, pelando y cortando las patatas en trozos grandes, partiendo en tiras el pimiento asado, laminando el diente de ajo, y cortando en concassé la cebolla.
Una vez tengamos listos los ingredientes de este plato de rodajas de merluza, lo que haremos será poner al fuego una cazuela amplia. Echamos aceite y, cuando esté caliente, introducimos la cebolla y el ajo. Mantenemos al fuego hasta que la cebolla reblandezca y vertemos el caldo de pescado. Echamos las patatas y las cocemos durante 10 minutos. Después, incorporamos el pescado y un poquito de perejil picadito, y continuamos la cocción, durante otros 10 minutos más, o hasta que la patata esté tierna y el pescado en su punto.
En el último momento, incorporamos los pimientos asados, mantenemos la cazuela al fuego hasta que se hayan calentado y, después, las rodajas de merluza cocida, estarán listas.
Foto orientativa: jlastras
Con un sofrito de verduras y vino, un poco de caldo de pescado y marisco, unas almejas y una salsa de pimientos del piquillo, hacemos una merluza deliciosa.
Sencilla y rica receta de merluza al horno cubierta con mayonesa y pan rallado
Un plato de pescado cocido, cubierto de una rica costra dorada en el horno, que le aporta un sabor y un color únicos y deliciosos.
Exquisitos filetes de merluza hechos en cazuela de barro con una suculenta salsa de tomate, ajo, vino blanco y piñones. El resultado, ¡un sabor único!
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