- Inicio
- Recetas de carnes
- Receta de rollitos de carne
Exquisitos y originales rollitos de carne elaborados con carne picada, jamón york, queso y pimientos.
Para elaborar estos rollitos de carne, primero tenemos que trabajar sobre el relleno, en este caso compuesto de carne picada de ternera, cebolla y pimientos verdes y rojos.
Primero pasaremos la carne picada aderezada con un poco de sal, ajo y perejil por una sartén con aceite de oliva, mientras cortaremos los pimientos y la cebolla en trozos pequeños.
Cuando la carne esté dorada, echaremos en la misma sartén los pimientos y la cebolla, que iremos moviendo a ratos para que no se nos pegue.
Para hacer los rollitos de carne extenderemos las lonchas de jamón york en la encimera, y sobre cada una pondremos las lonchas de queso.
A continuación, tendremos que echar la mezcla de carne y verduras, sobre las láminas de queso, en una cantidad no muy grande para que podamos enrollar los rollitos de carne.
Una vez enrollados y cerrados, procedemos a empanar los rollitos de carne picada, mojando primero sobre el huevo batido y posteriormente sobre el pan rallado, para posteriormente freírlos en la sartén.
Foto: ilco
Filetes de ternera rellenos de jamón serrano y alcahofa, con una rica salsa de verduras y vino.
Rulos de filetes de cerdo rellenos de ciruelas y tomate y horneados con miel ... una deliciosa mezcla de sabores.
Estos rollitos de verdura y carne en Polonia se llaman krokiety y tradicionalmente se preparan de carne y chucrut. Son una auténtica delicia.
Los rollitos de nueces y carne son un plato exótico que quedará perfecto como entrante en cualquier tipo de celebración, ya sea formal o informal la reunión