Receta de Rollitos de ternera

¿Cómo hacer la receta de rollitos de ternera?

Para preparar los rollitos de ternera, lo único que tendremos que hacer es partir los filetes en tiras, del mismo grosor y longitud (o un poco menos), que el de las lonchas de bacón.

Hecho esto, salpimentamos la carne (no echaremos mucha sal, ya que el bacón es salado). Después, disponemos las lonchas de bacón en una mesa, encima de cada una pondremos los filetes que hemos partido, y después, los enrollamos. Al final, insertamos un palillo para que no se nos abran los rollitos de ternera.

Ponemos al fuego una sartén con un poco de aceite y, cuando esté caliente (sin que llegue a humear), echaremos los rollitos. Los dejamos que se hagan por todos lados, hasta que cojan colorcito y después, los sacamos y los vamos colocando sobre papel absorbente.

De esta forma, los rollitos de ternera estarán listos.

Foto orientativa: Jerry Pank