Receta de Rollos de papel de arroz

Los rollos de papel de arroz son una delicia con sorpresa de la cocina vietnamita. En esta ocasión los rellenamos con ave asada y verduras.

Ingredientes para la receta de Rollos de papel de arroz

  • 5 laminitas de papel de arroz
  • 200 gr. de ave asada (pavo, pato, pollo)
  • 2 centímetros de jengibre fresco
  • 2 cebolletas
  • 1 calabacín
  • Miel
  • Salsa de soja

¿Cómo hacer la receta de rollos de papel de arroz?

1

Sobre una superficie de trabajo apropiada, extendemos las láminas de papel de arroz y las humedecemos someramente.

2

En un bol vamos a poner un chorrito de miel y otro de salsa de soja. Removemos bien, porque este va a ser el marinado del relleno de los rollos de papel de arroz.

3

Cortamos la carne de ave en lonchitas finas y luego, esas rodajas las troceamos en tiras. Las echamos dentro del adobo y las dejamos marinar. Espolvoreamos con jengibre rallado.

4

Mientras vamos pelando y limpiando las cebolletas y el calabacín y los cortamos en una juliana al gusto.

5

Dividimos las láminas de papel de arroz en mitades y recortamos los filos, para que queden rectos y podamos enrollar bien los rollos de papel de arroz.

6

Untamos las láminas con un poco del marinado. Vamos poniendo tiras de ave y verdura sobre cada lámina y, finalmente, las vamos enrollando bien apretadas.

7

Servimos los rollos de papel de arroz acompañados de un cuenquito con salsa de soja.

Foto orientativa: Ron Dollete

Recetas parecidas a Rollos de papel de arroz

Rollo de carne hojaldrado

Riquísimo rollo de carne con espinacas y huevo cocido, enrollado en la siempre deliciosa masa de hojaldre, para darle el sabor y la forma perfecta.

Rollos de repollo rellenos de carne

Sorprendentes rollitos de repollo rellenos de un rico sofrito de carne picada, ajo, cebolla, puerro y al horno cubiertos de salsa bechamel. ¡Irresistibles!

Rollos de repollo

Sanos y sabrosos rollos de repollo hechos al vapor con un suculento relleno formado principalmente por cebolla, carne picada, pan blanco, leche y huevo.

Rollo de bonito

Carne picada de bonito, aderezada con con jamón serrano, huevo duro, pimiento verde y aceitunas, una delicia perfecta para que los niños coman pescado.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información