- Inicio
- Recetas de carnes
- Receta de rollos de pollo
Rulos de pollo con espinacas, mozzarella y bacon, acompañadas con una sencilla y rica salsa de cebolla.
Echamos en una olla a presión el muslo de pollo, las zanahorias, el puerro, el laurel, apio, pimienta en grano, sal y aceite de oliva. Se tapa la olla y cuando empiece a hervir lo dejamos 5 minutos (ojo, este tiempo es en olla rápida).
Filetear muy finos las pechugas de pollo. Salpimentar los filetes, cubrir con hojas de espinaca y poner en un punta un buen trozo de mozzarella, enrollar el filete desde la esquina en la que colocamos la mozzarella.
Una vez enrollado envolver con bacón o panceta y pinchar con un palillo para que el rollo de pollo no se deshaga.
Repetir tantas veces como filetes hayan salido y colocarlos en una placa de horno y hornear a 200ºC unos 20-25 minutos.
Ponemos aceite a calentar y añadimos cebolla y ajo bien picaditos. Salpimentamos y pochamos bien.
Cuando la cebolla empiece a transparentar, añadimos los jugos que haya soltado el pollo en el horno y mezclamos bien. Añadimos harina y la rehogamos. Cuando esté bien rehogada añadimos el caldo de pollo en dos o tres tandas, para asegurarnos que no quede demasiado espesa.
Colocamos uno o dos filetes en un plato, le retiramos el palillo y echamos un poco de la salsa al lado de las pechugas enrolladas… listo para comer.
Un plato rápido, fácil y muy sabroso, relleno de pollo, que puede servir tanto para una cena ligera como un tentempié para la tarde.
Riquísimo rollo de carne con espinacas y huevo cocido, enrollado en la siempre deliciosa masa de hojaldre, para darle el sabor y la forma perfecta.
Sorprendentes rollitos de repollo rellenos de un rico sofrito de carne picada, ajo, cebolla, puerro y al horno cubiertos de salsa bechamel. ¡Irresistibles!
Sanos y sabrosos rollos de repollo hechos al vapor con un suculento relleno formado principalmente por cebolla, carne picada, pan blanco, leche y huevo.