Receta de Rosa de jamón y mango con salsa blanca

¿Cómo hacer la receta de rosa de jamón y mango con salsa blanca?

Se limpia el mango y se corta en un corta fiambre, en láminas muy finas. Una vez cortado, se vuelve a cortar por la mitad y reservamos.

Se pone la lámina de mango y encima el jamón, y así consecutivamente hasta formar una rosa (en el vídeo de rosa de salmón ahumado y mango, puedes ver muy claro cómo hacerlo).

Para la salsa:

En un recipiente ponemos los huevos y los batimos con la mostaza, seguidamente le vamos añadiendo el aceite de girasol hasta que quede como una mayonesa y, por último, le añadiremos el dulce de membrillo.

Para poner en el plato, ponemos la ensalada y encima la rosa de mango y jamón. Terminamos poniendo por encima la salsa blanca.