Receta de Rúcula con salmón ahumado

Sabrosa y rica ensalada a base de rúcula con salmón ahumado, unas gambas salteadas y un poco de salsa rosa.

Receta de rúcula con salmón ahumado

Ingredientes para la receta de rúcula con salmón ahumado

  • 300 gr. de rúcula
  • 150 gr. de salmón ahumado
  • 100 gr. de gambas pequeñas
  • 100 gr. de maíz dulce
  • 4 cucharadas de mayonesa
  • 1 cucharada de ketchup
  • 1 cucharadita de zumo de naranja
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • Aceite de oliva
  • 1 diente de ajo

¿Cómo hacer la receta de rúcula con salmón ahumado?

1

Para preparar esta ensalada templada de rúcula con salmón ahumado vamos a empezar salteando las gambas.

2

Por lo tanto, colocamos al fuego una sartén pequeña y añadimos dos cucharadas de aceite de oliva. Incorporamos el diente de ajo machacado y agregamos las gambas, previamente peladas

3

Mientras las gambas se doran, colocamos en una ensaladera la rúcula y el maíz dulce.

4

En un bol, mezclamos la mayonesa con el ketchup, el zumo de naranja, una pizca de sal y un poco de pimienta negra molida.

5

Sobre la rúcula, añadimos el salmón ahumado cortado en tiras. Agregamos las gambas salteadas de forma repartida sobre el salmón.

6

Por último, aliñamos la rúcula con salmón ahumado con la salsa rosa y servimos.

Foto orientativa: Pelican

Receta de rúcula con salmón ahumado enviada por recetascomidas


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