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- Receta de salmón a la plancha con puré de patatas
Sabroso filete de salmón a la plancha acompañado de un casero puré de patatas. Sano y nutritivo plato de pescado para cualquier ocasión.
Comenzamos a preparar los filetes de salmón a la plancha con puré de patatas, haciendo en primer lugar los filetes de pescado.
Colocamos la plancha al fuego y mientras toma temperatura, salpimentamos los filetes (mejor si no son muy gruesos) de salmón.
Cuando la plancha esté caliente, ponemos los filetes de pescado sobre ella, primero por un lado. Regamos con la mitad del zumo de limón y pasados unos 5 minutos, damos la vuelta y regamos con el resto del zumo. Esperamos a que tome un color dorado, sacamos y reservamos.
Ya tenemos listos nuestro salmón a la plancha, ahora nos ponemos con el puré de patatas.
En primer lugar, ponemos las patatas (peladas, lavadas y cortadas) a cocer unos 10 minutos. Cuando estén cocidas, escurrimos, trituramos y añadimos la leche, la mantequilla y una pizca de sal.
Mezclamos todo bin hasta obtener una masa homogénea y ¡listo!
En un plato, ponemos un poco de puré de patatas, el filete de salmón encima y si queremos, podemos acompañar el plato con unas cucharadas de tomate frito y una pizca de caviar negro (o sucedáneo) para dar a nuestro salmón a la plancha con puré de patatas un toque de color.
Foto orientativa: Dan Costin
Si cueces un poquito de coliflor y la empanas, puedes dar un toque crujiente al filete de salmón a la plancha con puré de patatas.
Una receta de las que todos debemos tener como "fondo de armario" como receta de urgencia. Ideal para una cena o comida rápida.
Nada más fácil, rico y saludable, como comer el salmón hecho a la plancha, con un poco de sal y unas gotitas de limón.
Una forma sencilla de preparar una buena ración de pescado, a la plancha, son cebolla rehogada, un toque de limón y un poco de sésamo.
Una receta sana, buenísima y fácil de hacer, con salmón a la plancha, acompañado de eneldo fresco y tomates rellenos de atún, mozzarella y orégano.