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- Receta de puré de patatas con salmón
Una receta de las que todos debemos tener como "fondo de armario" como receta de urgencia. Ideal para una cena o comida rápida.
Calentar la leche en un cazo. Cuando esté a punto de hervir, echar los copos de puré de patatas. Si se opta por hacer el puré a partir de patatas enteras: cocer las patatas, pelarlas, triturarlas y añadirlas a la leche caliente.
Remover sin parar, añadir más leche si es necesario, y rectificar de sal.
Añadir dos cucharadas soperas de aceite de oliva, y espolvorear un poco de pimentón dulce. Añadir también, si se quiere, una pizca de pimienta negra molida. Volver a remover.
Echar sobre el puré el salmón ahumado previamente troceado, y mezclar bien. Servir caliente.
Foto: Ricardo Ojalvo
1.- No se tarda más de 10 minutos en dar forma a esta receta si se opta por utilizar el puré de patatas en sobre.
2.- Si no has probado nunca a mezclar el puré de patatas con otros ingredientes, seguro que se abre la veda de tu imaginación después de probar esta sencilla, nutritiva y delicada receta.
3.- Si quieres ver el paso de esta receta, puedes verlo junto a su historia y otras como ella, en Cocina.es
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