Con esta receta de salmón con alioli, tendremos preparado en un momento un delicioso plato de pescado a la plancha acompañado de una suave y sabrosa salsa.
Empezamos este salmón con alioli preparando la salsa. Esta la haremos echando el ajo, el aceite de girasol, el vinagre, el huevo, y el perejil en el vaso de la batidora (de brazo). Introducimos el brazo hasta el fondo (no lo moveremos hasta que empiece a espesar) y batimos hasta que comprobemos que la sala ha cogido consistencia. Después introduciremos la salsa alioli en el frigorífico mientras preparamos el pescado.
El siguiente paso del salmón con alioli, será cocinar el pescado. Para ello, tan solo tendremos que salpimentar los lomos y echarlos en una plancha caliente. Dejamos que se hagan por la primera cara, y después les damos la vuelta y los hacemos por el otro lado, hasta que estén a nuestro gusto (es mejor no hacerlos mucho para que no se nos resequen). Antes de sacarlos los regamos con hilito de aceite de oliva.
Servimos el pescado con la sala, y ya tendremos preparado este plato de salmón con alioli.
Foto orientativa: goodiesfirst
La de salmón al grill con alioli de albahaca, con unas verduras de acompañamiento, es una fresca opción para la Cuaresma o para la temporada de calor.
Un ajo aceite o alioli con un toque distinto gracias a las peras cocidas con un toque a cítrico y canela increíble.
Al rico alioli casero sin batidora de toda la vida, hecho a base de paciencia y mortero. La salsa perfecta para tus patatas alioli y muchas recetas más.
Con ajo, perejil, sal, aceite, pimienta y leche haremos este sabroso y cremoso alioli verde para acompañar tanto un pescado como unas patatas fritas.
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