Receta de Salmón con alioli

Con esta receta de salmón con alioli, tendremos preparado en un momento un delicioso plato de pescado a la plancha acompañado de una suave y sabrosa salsa.

Receta de salmón con alioli

Ingredientes para la receta de salmón con alioli

  • 4 lomos de salmón
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 vaso de aceite de girasol
  • 1/2 cucharadita de vinagre
  • 1 huevo
  • Perejil
  • Aceite de oliva
  • Pimienta
  • Sal

¿Cómo hacer la receta de salmón con alioli?

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Empezamos este salmón con alioli preparando la salsa. Esta la haremos echando el ajo, el aceite de girasol, el vinagre, el huevo, y el perejil en el vaso de la batidora (de brazo). Introducimos el brazo hasta el fondo (no lo moveremos hasta que empiece a espesar) y batimos hasta que comprobemos que la sala ha cogido consistencia. Después introduciremos la salsa alioli en el frigorífico mientras preparamos el pescado.

2

El siguiente paso del salmón con alioli, será cocinar el pescado. Para ello, tan solo tendremos que salpimentar los lomos y echarlos en una plancha caliente. Dejamos que se hagan por la primera cara, y después les damos la vuelta y los hacemos por el otro lado, hasta que estén a nuestro gusto (es mejor no hacerlos mucho para que no se nos resequen). Antes de sacarlos los regamos con hilito de aceite de oliva.

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Servimos el pescado con la sala, y ya tendremos preparado este plato de salmón con alioli.

Foto orientativa: goodiesfirst

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