Jugosos lomos de salmón con una estupenda salsa de hierbas frescas y mostaza. Un pescado al horno de lo más rico y una buena fuente de omega3.
Lavamos los lomos de pescado y los secamos con papel de cocina. Rociamos el pescado con zumo de limón y lo salpimentamos al gusto. Colocamos los trozos en una fuente apta para el horno, donde cocinaremos el salmón con hierbas y mostaza.
Dejamos que el horno se vaya precalentando a 200ºC y mientras podemos ir lavando el manojo de hierbas frescas. Las sacudimos bien, para eliminar el exceso de agua y las picamos muy finitas.
Ponemos 3/4 partes de las hierbas picadas para el salmón con mostaza en un bol y añadimos la nata espesa. Incorporamos el caldo de pescado y la mostaza. Removemos bien, hasta que quede mezclado y rociamos por encima de los lomos de pescado.
Llevamos el salmón con hierbas y mostaza al horno y dejamos cocinar durante 20 minutos. Servimos rociado con el resto de las hierbas frescas picadas.
Foto orientativa: Khairil Zhafri
Unos deliciosos y bonitos paquetes de pasta bric rellenos de salmón y cebolla sobre una rica salsa de mostaza, nata y vermut blanco.
Un salmón asado en su punto, con una salsa de mostaza a la antigua con reducción de vino blanco y cebollas dulces. Una delicia exquisita.
En sólo 20 minutos podrás disfrutar de un jugoso y súper sabroso filete de salmón rosado marinado y hecho al horno con un toque de lima, pimienta, sal y eneldo.
Rodajas de salmón en una deliciosa y original salsa de puerros al curry, con cuerpo de nata y aderezo de pimienta negra.
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