Receta de Salmón con salsa de membrillo en Thermomix

Un salmón acompañado de las agridulces manzanas reinetas, queso fresco y una sorprendente salsa de membrillo.

Ingredientes para la receta de Salmón con salsa de membrillo en Thermomix

  • 600 g de salmón fresco
  • 50 de queso fresco
  • Para las manzanas asadas:
  • 4 manzanas reinetas
  • Azúcar c/n
  • Mantequilla c/n
  • Para la salsa de membrillo:
  • 1 diente de ajo
  • 2 huevos
  • 100 g de membrillo
  • 2 cubiletes de aceite de oliva
  • 1 cubilete de aceite de girasol
  • 1 cucharada de vinagre balsámico
  • Sal
  • Pimienta

¿Cómo hacer la receta de salmón con salsa de membrillo en thermomix?

1

Hacemos el salmón:

2

Echa 200 ml de agua en el vaso de la Thermomix, pon los filetes de salmón en el recipiente varona y programa 7 minutos a temperatura varona y velocidad 1. Cuando estén cocidos resérvalos.

3

Asamos las manzanas:

4

Precalienta el horno a 160º, lava bien las manzanas y descorazónalas. Echa dónde estaba el corazón un poco de mantequilla y azúcar y mételas en el horno unos 20-30 minutos.

5

Hacemos la salsa de membrillo:

6

Vierte todos los ingredientes en el vaso de la Thermomix, y móntalo todo poco a poco a velocidad 4.

7

Servimos:

8

Pon en platos individuales ½ manzana asada, pon encima un trozo de salmón y sobre el salmón el queso fresco y luego una buena capa de ali-oli que lo cubra totalmente

9

Meter al horno a gratinar hasta que se dore el ali-oli.

    10

  • El tiempo de cocción es aproximado.
  • 11

12

**foto orientativa encontrada en el blog “Amics de Nuria - Gastronomia”

Recetas parecidas a Salmón con salsa de membrillo en Thermomix

Salsa de membrillo para pescado

Salsa diferente y muy original para combinar con el pescado asado. La mezcla del membrillo con el jengibre y el curry, transmite todo tipo de matices.

Salsa Pedro Ximénez en Thermomix

Con vino dulce Pedro Ximénez en reducción con nata, cebolla, pimienta, sal y nuestra Thermomix, podemos hacer una de las salsas para carne más apreciadas.

Salmón con salsa

Riquísima combinación de salmón con salsa tártara casera, en perfecta armonía de texturas y contraste de sabores. Delicioso plato con poca preparación.

Salmón en salsa agridulce

Rápida y excepcional, esta receta de salmón en salsa agridulce de cebollas moradas y vinagre de Módena, es ideal para fiestas como las Navidades.

Usamos 'cookies' propias y de terceros para dar un mejor servicio y ofrecer publicidad personalizada a nuestros usuarios. Al navegar o utilizar nuestros servicios, entendemos que acepta el uso que hacemos de las 'cookies'. Más información