Receta de Salmón relleno

Comienza tu cena especial con este fácil y rápido entrante de salmón ahumado rellenos de carne cangrejo sobre una base de hojas variadas de lechuga.

Ingredientes para la receta de Salmón relleno

  • Hojas de lechuga variada
  • 150 ml. de nata líquida
  • 3 cucharadas de rábano picante en conserva
  • 1 cucharada de zumo de limón
  • 8 lonchas de salmón ahumado
  • 400 gr. de carne de cangrejo
  • Pimienta negra molida
  • Sal
  • Para acompañar:
  • 1 limón
  • Mayonesa
  • Unas ramitas de eneldo

¿Cómo hacer la receta de salmón relleno?

1

Empezamos nuestra receta de salmón relleno, lavando muy bien las hojas de lechuga variadas y dejándolas que se escurran bien (si las centrifugamos mejor que mejor).

2

Ahora, las repartimos con mucho mimo sobre cuatro platos individuales. Reservamos.

3

Por otro lado, preparamos la mezcla que utilizaremos para hacer el salmón relleno. En un vaso de batidora o bol montamos la nata y le añadimos el zumo de limón. La mezclamos con el rábano picante y le incorporamos la carne de cangrejo. Salpimentamos, mezclamos y reservamos.

4

Finalizamos la preparación del salmón relleno distribuyendo la mezcla sobre las lonchas de salmón, las enrollamos y las sujetamos con la ayuda de un palillo para que no se nos suelten.

5

Repartimos los rollos de salmón relleno encima de la base de hojas de lechuga que teníamos preparadas y les centramos un toque de mayonesa pequeño y encima una fina ramita de eneldo.

6

Presentamos el salmón relleno con un limón cortado en gajos ¡y listo!

Foto orientativa: El Tabaler petit

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