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- Receta de hojaldre relleno de salmón
Este hojaldre relleno de salmón fresco y salsa tártara es muy sencillo de hacer pero quedareis genial en una cena de amigos y sin muchas complicaciones.
Precalentar el horno a 180ºC es lo primero para comenzar a elaborar este hojaldre relleno de salmón. Mientras adquiere temperatura, vamos picando muy finos (nos podemos ayudar de una picadora de cocina) los ingredientes de la salsa tártara. Cuando estén todos listos, añadimos la mayonesa, mezclamos bien y reservamos.
Ahora, continuamos la preparación del hojaldre relleno de salmón y nos toca estirar la masa de hojaldre. A continuación, ponemos encima el salmón fresco, añadimos la salsa tártara por encima y tapamos con otra masa de hojaldre.
Cerramos bien nuestro hojaldre relleno de salmón sellando los laterales con ambas masas y lo pincelamos con un huevo batido.
Horneamos el hojaldre relleno de salmón unos 20 minutos aproximadamente. Lo sacaremos cuando este dorado, pues en este caso, el salmón tardará en hacerse lo mismo que el hojaldre.
Servir el hojaldre relleno de salmón con un poco de salsa tártara en una salsera ¡y a disfrutar de la comida!
Foto y fuente: Tapas 2.0
El salmón ideal deberá tener entre 3-4 cm de grosor para que salga bien, ni pasado ni crudo.
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