Receta de Salmonetes al vino

Con el salmonete como protagonista, o el salmón en su defecto, puedes preparar un delicioso plato de pescado con cebolla, limón y vino, sano y fácil.

Receta de salmonetes al vino

Ingredientes para la receta de salmonetes al vino

  • 12 salmonetes
  • 2 cebollas
  • 1 limón
  • Romero
  • 1 copa de vino blanco
  • Pimienta negra
  • Aceite de oliva
  • Sal
  • Harina

¿Cómo hacer la receta de salmonetes al vino?

1

Antes de ponernos a cocinar los salmonetes al vino, los limpiamos, les quitamos las escamas y los abrimos por la parte del vientre con el fin de retirarle la espina central y las tripas (te será mucho más sencillo de preparar los salmonetes al vino, si todo esto te lo hacen en la pescadería).

2

Salpimentamos los salmonetes por dentro y por fuera, los enharinamos y los freímos en una sartén con un poco de aceite de oliva bien caliente. Los dejaremos un par de minutos por cara, y los pasamos a una cazuela de barro.

3

Continuamos con la preparación de los salmonetes al vino, añadiendo a la fuente de barro unas ramitas de romero fresco por encima, un poco de aceite de la sartén donde hemos hecho los salmonetes.

4

Picamos muy finamente las cebollas y la añadimos también a la cazuela junto con una copa de vino blanco.

5

Metemos la cazuela al horno, previamente calentado a 170 ºC durante 10 minutos.

6

Pasado el tiempo, retiramos del horno nuestros salmonetes al vino, y decoramos con unas rodajitas de limón en la misma cazuela y listo.

Foto BocaDorada

Receta de salmonetes al vino enviada por recetascomidas


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