Receta de Salmorejo con picatostes

Para cualquier momento, el salmorejo con picatostes es una opción perfecta para disfrutar de un plato lleno de sabor y muy sano.

Receta de salmorejo con picatostes

Ingredientes para la receta de salmorejo con picatostes

  • 500 gr. de tomates
  • 2 dientes de ajo
  • 100 gr. de pan duro
  • 125 ml. de aceite de oliva
  • Sal
  • Pimienta negra molida
  • 1 cucharada de vinagre de vino blanco
  • 2 rebanadas de pan de molde

¿Cómo hacer la receta de salmorejo con picatostes?

1

El primer paso para elaborar este salmorejo con picatostes es pelar los tomates y cortarlos en dados. Los colocamos dentro del vaso de la batidora y añadimos encima los dientes de ajo machacados.

2

Introducimos el pan duro en agua y lo agregamos sobre los tomates. Vertemos el aceite de oliva, salpimentamos un poco y añadimos el vinagre de vino blanco.

3

Trituramos todo a máxima potencia hasta que no hay ningún tipo de grumos. Introducimos dentro de la nevera y dejamos reposar durante una hora, más o menos.

4

Por otro lado, cortamos el pan de molde en dados y lo freímos en abundante aceite de oliva hirviendo.

5

A la hora de servir el salmorejo con picatostes, lo que tenemos que hacer es añadir un poco de pimienta y de aceite de oliva por encima, para potenciar el sabor.

Foto orientativa: Stu

Receta de salmorejo con picatostes enviada por recetascomidas


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