Receta de Salsa amatriciana

Tomate, cebolla, bacon, ajo, albahaca... son los ingredientes de una de las salsas más ricas para la pasta: la amatriciana.

Receta de salsa amatriciana

Ingredientes para la receta de salsa amatriciana

  • 1/2 kg. de tomate natural en lata
  • 220 gr. de bacon
  • 2 cebollas
  • 2 dientes de ajo
  • 4 tomates frescos
  • Albahaca fresca
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva

¿Cómo hacer la receta de salsa amatriciana?

1

Quitamos la piel a las cebollas y a los ajos para la elaboración de la salsa amatriciana para la pasta que más nos guste. Picamos los dos ingredientes muy menuditos.

2

Hacemos tiritas muy finas con el bacon. Pelamos los tomates frescos y también cortamos la pulpa en tiritas finas.

3

Ponemos al fuego un recipiente con un poquito de aceite de oliva y echamos la cebolla picada y las tiritas de bacon para la salsa amatriciana y dejamos que se pongan doraditos.

4

A continuación le añadimos el ajito picado y los tomates en conserva. Removemos bien para mezclar y dejamos que la salsa amatriciana se cocine durante un cuarto de hora a fuego suave.

5

Finalmente incorporamos las tiras de tomate fresco, salpimentamos al gusto y espolvoreamos un puñado de albahaca fresca picada. Apartamos y lista para servir.

Foto orientativa: thepinkpeppercorn

Receta de salsa amatriciana enviada por recetascomidas


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